Овсяные блинчики с фруктами

Количество: 4 порции
Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты

• 150 г муки
• 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1,5 стакана кефира
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 консервированных персика
• 1/2 стакана любых мелких ягод
• 1 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 ст. л. меда
• растительное масло для смазывания сковороды

Для подачи

• сливочное масло, мед, варенье

Как приготовить

1. Смешайте в миске венчиком муку, хлопья, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте венчиком кефир, молоко, растительное масло, яйца и мед. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и быстро перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы хлопья размягчились.
2. Нарежьте персики мелкими кубиками и добавьте вместе с ягодами в тесто.
3. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выпекайте небольшие блинчики, обжаривая по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте блинчики горячими, с маслом, медом или вареньем.