Тушеная куриная грудка с помидорами

Количество: 2 порции
Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1 банка (400 г) оливок
• 3 веточки базилика
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте в широкой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
2. В сковороду добавьте еще 1 ст. л. масла, положите раздавленные и очищенные зубчики чеснока и прогрейте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте помидоры и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и готовьте 3 минуты.
3. Верните в сковороду куриное филе и оливки, тушите 5 минут. Посолите, поперчите и посыпьте листьями базилика. Накройте сковороду крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут.