Пряная цветная капуста с йогуртовым соусом

Количество: 4 порции
Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты

• 800 г цветной капусты
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1/4 ч. л. молотой зиры
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 200 мл натурального йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Разберите капусту на соцветия.
2. В большой миске смешайте паприку, зиру, раздавленный чеснок и 4 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте капусту и хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
3. Выложите цветную капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в/зуховку и запекайте 15 минут. Капуста должна начать подрумяниваться, но оставаться хрустящей.
4. Для соуса смешайте йогурт с солью, перцем, лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла. Подавайте соус с цветной капустой.