Киноа с овощами и курицей в соевом соусе

Ингредиенты

• Киноа — 1,5 стакана (250 мл.)
• Куриное филе (грудка) — 1/2 часть
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 5-6 шт.
• Спаржа — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Вода — 30 мл.
• Зеленый лук — по вкусу
• Кинза — по вкусу
• 
Соль. — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Паприка, базилик — по вкусу

Видео-рецепт

Пошаговый рецепт

1. Отварить киноа до полной готовности.
2. Нарезать курицу небольшими кусочками
3. Нарезать овощи маленькими кубиками.
4. Обжарить лук в течении 3х минут, а затем добавить чеснок. Обжариваем до золотистого цвета. Добавить нарезанные куски курицы и обжаривать их в течении 6-7 минут.
 Далее добавит морковь и затем грибы. Для того, чтобы спаржа была слегка хрустящей, её добавляем в последнюю очередь. Посолить, поперчить и добавить соевый соус с небольшим количеством воды.
5. К приготовленную обжаренную курицу с овощами добавляем киноа. Для усиления вкуса сверху посыпать кинзой, зеленым луком и хорошенько перемешать.

Получилось лёгкое горячее блюдо. Если его охладить, то это блюдо можно использовать как салат или холодную закуску.