Тефтели из курицы

Тефтели из курицы — наверное одно из самых распространенных и любимых во многих семьях основных блюд. Это блюдо пришло к нам из детства, поэтому оно пользуется такой популярностью.

Ингредиенты

Овощи запеченные :

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1/2 часть
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль
• Перец черный
• Паприка и базилик по вкусу
• Масло оливковое — 1,5-2 ст.л.

Тефтельки:

• Куриный фарш — 400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1/2 часть
• Соль
• Черный перец и базилик по вкусу
• Вода

Подливка :

• Сметана — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Молоко — 200 мл.
• Сыр — 80-100 гр.
• Кинза — горсть
• Чеснок — 1 зубчик

Видео-рецепт

Пошаговый рецепт

1. Картофель нарежьте средними кусочками, посолите, поперчите, добавьте немного масла и закройте плотно фольгой.
2. Отправляйте картофель в духовку на 30 минут при 200 градусов.
3. Нарежьте болгарский перчик, лук и морковь, добавьте чеснок, посолите, добавьте масло и паприку. Хорошенько перемешайте и добавьте овощи к картошке. Накройте фольгой и запекайте еще 30 минут. Если картофель все еще жестковат, то дайте еще минут 10-15, можно уже без фольги, чтобы немного корочка появилась.
4. Вода нужна для формирования шариков, т.к фарш очень липкий. К фаршу добавляем лук, яйцо и специи, все перемешиваем и немного отбиваем. Смочите руки в воде, возьмите немного фарша и формируйте шарики мясные. Сразу же выкладывайте их в форму для запекания и отправляйте тефтельки в духовку на 15 минут при 200 градусов.
5. Готовим подливку. Сметану и молоко можно заменить сливками. Все перемешиваем.
6. Вытаскиваем формочку и поливаем подливкой каждый куриный шарик, и отправляем в духовку еще на 15-20 минут.