Жаренные во фритюре сэндвичи со свиным фаршем

Количество: 6 порции
Время приготовления: 40 мин + 1 ч

Ингредиенты

• 6 кусков хлеба для тостов
• 600 г свиного фарша
• 1 красный перец чили
• 3 см свежего корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 2 небольших яйца С1
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль
• растительное масло для фритюра
• соус чили для подачи

Как приготовить

1. Очистите половину чили, имбирь и чеснок, порубите как можно мельче. Мелко нарежьте зеленый лук. Оставшуюся половинку чили нарежьте колечками.
2. Смешайте подготовленные овощи (кроме колечек чили) со свиным фаршем, приправьте соевым соусом.
3. Взбейте яйца с 1/2 ч. л. соли, вмешайте в свиной фарш.
4. Разрежьте куски хлеба на 4 квадрата, каждый смажьте фаршем, вдавите в центр колечко чили. Дайте постоять при комнатной температуре 10-15 мин.
5. Разогрейте масло для фритюра до 160 °С. Обжарьте сэндвичи до готовности свинины. Готовые сэндвичи выложите на смятые бумажные полотенца, подавайте горячими, с соусом чили.

Вместо свиного фарша можно взять куриный.