Рулетики из слоеного теста с ветчиной

Количество: 6-8 порции
Время приготовления: 40 мин + 1 ч

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста
• 300-400 г тонких ломтиков ветчины
• 100 г тертого пармезана
• 70 г сливочного масла
• 3 яйца С1
• 1 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
2. Выложите на тесто ветчину. Взбейте 2 яйца с паприкой, мукой и растопленным маслом. Добавьте пармезан, перемешайте. Выложите на ветчину.
3. Сверните тесто с начинкой в рулет, защипните длинный край. Нарежьте рулет на порционные кусочки длиной 4 см. Выложите их на подготовленный противень.
4. Смажьте рулетики оставшимся взбитым яйцом, запекайте в центре духовки 20-22 мин. Подавайте горячими или остывшими.